热线电话:18745128689
您当前的位置:主页 > 牛羊肉资讯 >
牛羊肉资讯NEWS

牛羊肉资讯

牛羊肉对人体的十大好处

牦牛是中国青藏高原为起源地的特产家畜,也是“世界屋脊”著名的景观牛种。
牛肉是优良的高蛋白食品,每100克牛肉中约含蛋白质20克(比猪肉要多3.3%,比羊肉要多10%),含脂肪10.2克,含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质,还含有一定的胆固醇。
牛是草食反刍类动物,有黄牛、水牛、奶牛、肉牛、青藏高原野牦牛等几种。由于牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”之美称,是中国人的第二大肉类食品。
在中国唐朝,人们就有爱吃牛肉的习惯。当时,长安城富有的商人和贵族们都非常喜欢吃牛肉。在国外,很多国家的人也都喜欢吃牛肉。尤其是“腓力牛排”、“纽约牛肉”、“神户牛排”,成为人们争相品尝的佳肴。
牛肉瘦肉多、脂肪少,是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品。近年来已为人们普遍重视和喜爱。牛肉蛋白质中所含的必需氨基酸较多,所以牛肉营养价值高。
营养及功效
牛肉是优良的高蛋白食品,每100克牛肉中约含蛋白质20克(比猪肉要多3.3%,比羊肉要多10%),含脂肪10.2克,含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质,还含有一定的胆固醇。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效.适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服.则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。
除了牛肉以外,牛血、牛黄、牛肝也颇有营养。
牛血是一种富有营养的食品,现已成为餐桌上的重要菜肴, 主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。
中医记载,牛黄味苦、甘、凉。主治热病神昏、谵语、癫痫发狂、小儿惊风抽搐、牙痛、喉肿、口舌生疮、痈疽、疔毒,是一项有广泛开发前景的药物。
牛肝有较高的药用价值,本草经疏记载,午肝苦甘,气和平,食用后能养血、补肝、明目。
牦牛对人体的好处
羊肉的营养价值高,羊肉比其他的肉质要细嫩,而且脂肪、胆固醇含量都要少。相对其他肉类而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。进食羊肉所产生的热量高,而且是补虚益气的佳品。
羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。对治疗妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果很好。羊血具有止血、祛瘀功能,对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用。
在寒冷的冬季,人们常常吃些涮羊肉来为身体保暖,羊肉火锅可是人们冬季的最爱,但是立春之后,天气回暖,气候干燥,容易上火,而羊肉是温热性食物,春季多吃的话很容易与气候“撞车”。
确实,羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损,是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷;还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。而进入正月,特别是立春以后,羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了,否则会对身体不利,特别对于孕妇来说,冬季后应少食羊肉。
批发牛羊肉选哪家放心又新鲜?必须是领头羊。
领头羊从2005年开餐馆至今已有10多年的时间。老板一直谨守清真、货真价实、诚信为本的理念,把哈尔滨长春街105号的一个清真饭店不断发展壮大,至今已发展本地及外地10余家分店。长治久安的发展,离不开新老顾客的爱戴,领头羊与新老顾客的融洽,必定是领头羊发展的源动力。
从2008年开始就从事进口肉制品的批发与零售,大量批发羊排,羊蝎子,羊肉卷,牛肉,羊肉,肥牛,牛羊下水等。10年来,一直以诚信为主,真诚对待每一位顾客,一步一个脚印走到今天。这十年的清真肉业经验,促使萌生了做餐饮的思路。
所有菜品都有大盘和小盘,价格实惠。来清真馆子必尝的羊汤、烧麦、回头、蒸饺和馅饼都是一绝!还有羊蝎子锅、烤羊排,好吃到情不自禁,闻香驻足、回味无穷。减肥是什么,美食面前,不存在的!敞开肚皮吃吧!
品牌连锁 全国加盟 加盟热线:18745128689